¿Cómo debes vigilar la Huella de Carbono de tu empresa?
Reducir la Huella de Carbono es crucial para caminar hacia un futuro sostenible. SITUACIÓN Y QUÉ ES LA HUELLA DE CARBONO Reducir la huella de carbono para hacer frente al…
Seguridad alimentaria: Sistema de análisis y puntos críticos de control (APPCC) y Formación
SEGURIDAD ALIMENTARIA Conoce el Sistema de análisis de peligros y puntos críticos de Control (APPCC) y Formación para una correcta Seguridad Alimentaria. 🔵 ¿Qué es el APPCC? El APPCC (Análisis…
Máximos de dioxina en la Seguridad Alimentaria
La Organización Mundial de la Salud (OMS) establece contenido máximos de dioxinas y la suma de dioxinas y PCB similares a la dioxinas en el caso de los productos…
REGASA: Rexistro Galego Sanitario de Empresas e Establecementos Alimentarios
El Regasa tendrá carácter autonómico, existiendo un registro unificado para todo el ámbito de la comunidad autónoma. El Regasa será complementario del Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos,…
Anisakis: cómo cumplir con la legislación vigente
Base legal Reglamento (CE) Nº 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, por el que se establecen las normas específicas de higiene de los…
Acrilamida: Nuevo requisito legal de obligado cumplimiento
A finales de noviembre se publicó el Reglamento (UE) 2017/2158 de la Comisión de 20 de noviembre de 2017 por el que se establecen medidas de mitigación y niveles de…
Galicia refuerza las inspecciones de seguridad alimentaria de locales y establecimientos hosteleros
La Seguridad Alimentaria del sector de la hostelería gallega se pone en jaque. La Consellería de Sanidade ha puesto en marcha una nueva campaña para reforzar las inspecciones de locales y establecimientos hosteleros de toda la comunidad.
Declaración de los Alérgenos en los Productos Alimenticios
Excelentia, como consultora en Seguridad Alimentaria le ofrece: Adaptación personalizada a la Normativa de Alérgenos con la opción de incluir el Diseño de su Carta. Implantación y mantenimiento del APPCC. Mediciones y…